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经常吃隔夜饭菜,也可诱发胃癌

[2014-01-21]   来源:西安华京中医院肿瘤治疗中心  作者:admin   阅读:123
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  一些年龄大的人总喜欢把一顿没吃完的饭吃好几天,总觉得倒掉很浪费,这种节俭的精神值得赞扬。可是据数据显示,经常吃隔夜的饭菜、蔬菜对人体的健康会造成很大的伤害,长期下去容易造成胃癌西安京华中医医院肿瘤治疗中心专家提醒大家:经常吃隔夜饭菜,也可诱发胃癌
 
经常吃隔夜饭菜,也可诱发胃癌
 
  在19世纪30~60年代,胃癌在日本是高发肿瘤。随着电冰箱的普及,人们开始习惯当夭烧菜当天吃完,从19世纪70年代起,日本的胃癌发病率明显下降。但是如果不正确使用冰箱也可促进胃癌的发生,其中最重要的一点就是用冰箱保存吃剩的菜后吃隔夜菜、回锅菜。
 
  有关资料显示,上海已成为各类癌症的高发区域,上海市每10万人癌症发病已高达320例。尤其值得关注的是,胃癌、肠癌、肝癌等消化系统肿瘤已成为严重威胁生命健康的主要癌种。不少人经常吃隔夜的米饭与菜,一起烧烧成菜泡饭,这是一个不好的饮食习惯。由于食物直接接触胃,并在胃内停留消化,胃要经常受到食物的机械磨擦和化学刺激。青菜、菠菜等绿叶蔬菜,丙豆、蚕豆等绿色豆类反复回锅,叶绿素易发生化学反应,产生可降解成分,易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后易产生蛋白质降解物。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,也易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿。推荐阅读:胃癌晚期患者会表现出哪些症状?
 
  通过上文的介绍,大家应该了解,不想浪费食物的情况下也要以身体健康为主,尽量避免吃隔夜的东西,少食多餐多做,保持食物的新鲜。切记将饭菜反复加热,水反复煮沸。一旦发现有胃癌的早期症状,要及时的去医院治疗。西安京华中医医院采用【强力免疫双联抗癌疗法】受到广大胃癌患者的认可。更多详情,欢迎点击在线专家与我中心权威肿瘤癌症专家进行一对一在线咨询,或者拨打24小时咨询热线:029-84530560 进行垂询。
 
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李浩然 肿瘤科主任